HOT ! ハム・ソーセージ教本 マルセル・コッタンソー他 (著) 1990年発行　【希少】

数ある商品の中から閲覧いただきありがとうございます！ハム・ソーセージ教本 マルセル・コッタンソー他 (著) 1990年発行商品詳細は、下記となります。― 状態 ―図書館のリサイクル本のためシールあり、小キズ、小スレ、ヨレ等使用感があります。通読は問題ありませんが完品をお求めの方はご遠慮下さい。素人の自宅保管、素人検品、中古品になりますので、ご理解頂ける方のご購入をお願い致します。神経質な方はご遠慮下さい。コメント無し、即購入OKです。Pen007。。【初版本】ユーリ!!! on ICE SELECT BOOK ユーリオンアイス。絵本の世界 110人のイラストレーター 全2巻。限定本　日本の手絞り　竹田耕三　染織と生活社　藍染　伝統工芸。アドベンチャーゲームブック/ 迷宮探検競技 初版 帯付き＆オマケ。清水玲子 ミラクルタロット オリジナル タロットカード78枚セット。美品 新装版花の王国 全4巻セット 荒俣宏 帯付き 絶版 平凡社。VOWWOW「マウンテン・トップ」バンドスコア【初版／希少】。街道レーサー・モデリング。サイクルスポーツ　オールカタログ　'78/'79。HONDA NSR250R, SE, SP サービスマニュアル3冊セット。肥前刀大鑑　忠吉編。限定本　2点アンプ大名鑑[Marshall編]［Fender編］。BIRD LAND PRESS 1982 創刊号。オメガライフタイム。本日価格。ペットなし、喫煙者なしです。●送料込みですので、値引き要求はご遠慮下さい！‼️宜しくお願い致します。フランスにある食肉加工職人養成のための高等学院CEPROCの講師三氏による、プロのためのハム・ソーセージ作りの解説書です。日本語の翻訳版は1990年発行。製造プロセスの写真が豊富、ハムソーセージ作りの専門書としてここまで本格的なものは他にはなく、資料性の高い貴重な一冊です。＊マルセル・コッタンソー他 (著), 石鍋裕「クイーンアリス」 (監修), 馬場利恵 (翻訳)フランスにある食肉加工職人養成のための高等学院CEPROCの講師三氏による、プロのためのハム・ソーセージ作りの解説書。MOF(フランス最優秀料理人賞)の他、数々の栄誉を持つ彼らが、ハム・ソーセージを始めとする様々な食肉加工食品の製造をCEPROの厨房で実演、その手順を逐次カラー写真で収録している。全304ページ、オールカラー。 飛鳥出版 (1990/12/17)